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Domaine CASTEL OUALOU
Famille Assemat
Chemin de Lirac – BP 15 30150 Roquemaure
Tél. 04 66 82 65 52
e-mail : vignobles.assemat@wanadoo.fr
Le Vigneron
Les Vignobles Assemat, compte 60 ha de vignes classées en appellations Lirac, le Domaine des Garrigues (6 ha), le Domaine des Causses et Saint Eynes (32 ha) et le Domaine de Castel Oualou (52 ha), classés HVE 4 et Terravitis.
Les Vins
Lirac rouge Castel Oulaou Réserve Syrah 2022, belle couleur grenat sou- tenu et intense, au nez caractéristique de fruits mûrs et de garrigue, une cuvée charpentée, riche et fondue à la fois, de très bonne garde, c’est un vin qu’il faut déboucher sur un gibier d’eau, vraiment remarquable.
Lirac blanc Domaine Castel Oualou 2023, harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, d’une finale longue avec d’agréables notes d’agrumes, par- fait sur un loup au sabayon d’anis, notamment.
Lirac rouge Castel Oualou Réserve Fût de Chêne 2021, il est vraiment très réussi, associant puissance et finesse, un vin coloré et intense, très parfumé (prune, garrigue, humus), qui poursuit une excellente évolution.
Les producteurs de la même région
