Domaine SANGOUARD-GUYOT

Pierre-Emmanuel Sangouard

802, route de Pierreclos 71960 Vergisson

Tél. 03 85 35 89 45 et 06 08 00 14 65

domaine@sangouard-guyot.fr

www.domaine-sangouard-guyot.com

Catégorie :

Le Vigneron

C’est en 1997 que Pierre-Emmanuel Sangouard s’installe sur l’exploitation familiale, alors tenue par son grand-père. En 2000, il reprend les vignobles du domaine Guyot, les parents de son épouse. Le Domaine Sangouard- Guyot est né. Ici les traitements sont raisonnés et limités au strict nécessaire et les vendanges manuelles. “Nous exploitons 15 ha de vignes situées entre les célèbres roches de Solutré et Vergisson classées “Grand site de France”. Les conditions météorologiques et l’exposition des vignes sont capitales pour élaborer un vin de qualité. Cependant, ce sont les sols qui confèrent au vin son caractère propre. D’où l’importance de la notion de terroir. C’est une réelle chance d’avoir une multitude de parcelles (32 au total ) car ce morcellement exceptionnel offre un large éventail de terroirs argilo-calcaires. Toutes nos cuvées ont des arômes très distincts mis en valeur par des méthodes de vinification minutieuses (fûts neufs, fûts de 5 ans, fûts de 10 ans ou cuves therme-régulées selon le terroir).”

Les Vins

Très beau Pouilly-Fuissé Quintessence 2021, vieilles vignes âgées de 45 ans en moyenne, aux arômes discrètement minéraux, c’est un vin frais et équilibré, de bouche légèrement citronnée, avec une pointe de fumé, pleine d’élégance, de teinte délicatement dorée, parfait avec des asperges à la milanaise ou une blanquette de ris de veau.

Le Pouilly-Fuissé Ancestral 2021, cépage Chardonnay également, vignes de 40 ans au sous-sol à dominance argileuse, élégant, aux senteurs de lis, de citron et de noix, de robe dorée, une bouche puissante, fondue, tout en longueur.

Vous allez aussi adorer ce Saint-Véran blanc Au Brûlé 2021, cépage Chardonnay, vignes de 30 ans, parcelle de 0,80 ha sur la commune de Leynes, élevage en fûts sur lies fines avec bâtonnages hebdomadairesdurant 10 mois, il a des touches florales et de mirabelle, un vinde bouche suave et parfumée (coing, noisette), fraîche et croquante.

Joli Mâcon Vergisson La Roche 2021, tout en bouche.

 

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