Château PEYNAUD

Vignobles Chaigne et Fils – Eléonore et Régis Chaigne

Château Ballan-Larquette

33540 Saint-Laurent du Bois

Tél. 05 56 76 46 02

e-mail : regis@chaigne.fr

www.chaigne.fr

Categories: Bordeaux, Bordeaux supérieur

Le Vigneron

Une histoire de passion familiale pour ce domaine de 27 ha, où trois générations travaillent ensemble. Régis s’associe à ses parents en créant avec eux “Vignobles Chaigne et Fils” en 1992. Il poursuit le développement, acquiert de nouvelles parcelles, développe la vente aux professionnels, modernise le chai. Le 2022 sera le premier millésime certifié AB”.

Le vin

Bordeaux rosé Encore Soif 2023, floral, gourmand, il développe une bouche ample et fraîche, un vin parfait sur des crevettes flambées ou un soufflé.

Bordeaux Supérieur Château Peynaud 2022, 70% Merlot et 30% Cabernet- Sauvignon, d’une belle couleur grenat pourpre, aux notes discrètes de sous- bois, de poivre et de mûre, alliant charpente et rondeur, un vin chaleureux et bien épicé en bouche, il accompagnera des magrets de canard.

Bordeaux rouge cuvée Prestige Château Ballan-Larquette 2019, présenté dans une belle bouteille lourde, avec une étiquette noire, Merlot 75%, Cabernet-Sauvignon 25%, parcelle située sur une très belle croupe argilo- calcaire de 9 ha. Le vin a des connotations fruitées et épicées, tanins riches, avec de la matière et une bouche chaleureuse, des nuances délicates de fruits macérés et de poivre, jolie garde.

Bordeaux blanc Château Ballan-Larquette 2022, très aromatique (pêche, amande), il allie la fraîcheur à la richesse, un vin de belle robe limpide.