L’ interview

Le 2022 se dessine comme un grand millésime solaire. L’hiver fut assez sec, suivi d’un printemps doux et humide, avec un épisode de gelées précoces. Grâce à une floraison favorable, l’impact du gel fut bien modéré. Durant l’été, marqueur de ce millésime, les vignes vont démontrer une excellente résistance face à la sècheresse et aux vagues de canicules. Les rares gouttes de pluie du mois d’Août vont permettre aux raisins de poursuivre leur maturation, pour se conclure par des récoltes à partir de la miSeptembre. Les conditions des récoltes furent idéales, avec l’acidité comme juge de paix, garante de l’équilibre et de la garde. C’est un millésime qui impressionne par son allure, son expression et son intensité. Quant au millésime 2021 qui sera mis en bouteille en début d’été de cette année, c’est un souffle de fraîcheur au cœur de la série des millésimes « solaires », un classique bordelais de belle couleur, avec une bouche ronde et équilibrée qui saura ravir les amateurs. Les 2019 et 2020 sont des grands millésimes. Le millésime 2020, s’ouvre par un fruité raffiné et pur, une bouche pleine, soyeuse, avec un très bel équilibre presque classique. Le millésime 2019 est un plaisir par ses arômes expressifs, son amplitude et gourmandise. Médaille d’Or Concours de Bordeaux et Coup de Cœur Terre de Vins.”

Le vin

Superbe Saint-Émilion GC 2020, 88% Merlot et 12% Cabernet franc, élevage 12 mois en barriques bordelaises dont 40% de bois neuf, avec ce nez complexe où dominent la groseille et l’humus, mêlant puissance et finesse, un vin corsé, très parfumé, épicé comme il se doit, très charnu, de garde, d’une belle longueur en bouche, c’est l’une des plus grandes réussites de la propriété !

Dans la lignée, leur 2019, très aromatique, il est bien équilibré, aux connotations de framboise macérée, d’une très jolie concentration en bouche, aux tanins savoureux, de bouche subtilement poivrée.

Le 2018, de couleur intense, parfumé (cassis, fumé), d’une jolie finale persistante, légèrement épicée, un vin tout en bouche, qui allie ampleur et distinction, typé.

Le Saint-Émilion GC Château Cantenac Sélection Madame 2020, 95% sélection de Merlot et 5% Cabernets, 12 mois en barriques bordelaises, au nez dominé par la groseille et le poivre, charnu, aux tanins fondus, de bouche parfumée avec des notes de myrtille et d’épices, ample et velouté, un vin qui poursuit son évolution.

Le 2019, de bouche classique, allie une charpente réelle à une jolie rondeur, de bouche parfumée (mûre, humus…), d’une belle finale.

Le 2018, aux senteurs de mûre et d’épices, est très harmonieux, avec une charpente à la fois puissante et savoureuse, de garde.