Le Vigneron

Le Château Bourguet est toujours au sommet de son appellation Gaillac. Un vignoble de 21,50 ha, cultivé depuis quatre générations avec la même passion, situé sur les terres les plus au nord de l’aire Gaillac, près de la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel. Terrain argilo-calcaire très caillouteux (âge moyen des vignes de 40 ans). Domaine certifié HVE depuis la récolte 2019. Très nombreuses récompenses obtenues.

Les Vins

Voilà le meilleur Gaillac rouge Persévérance 2020, médaille d’Or Paris, cépages Braucol, Cabernet-Sauvignon et Merlot, cuvaison 21 jours avec remontages fréquents et conservation sur lies fines… C’est le Gaillac caractéristique : de couleur rubis, équilibré, aux tanins ronds, il a un nez où dominent le cassis et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois, à un prix vraiment très doux.

Très joli Gaillac blanc sec Premières Grappes 2022, classique des Muscadelle et Sauvignon, vinifié à basse température, aux notes de pomme et de fleurs, il est très séduisant, parfumé et persistant, que l’on vous conseille sur un jambon persillé ou une salade de ris d’agneau aux raisins.

Savoureux Gaillac doux L’Or en Grappe 2022, marqué par son cépage Len de Lel, un vin au nez complexe et puissant où s’entremê- lent l’abricot et l’ananas, de bouche ample.