Le Vigneron

Château La Caminade : “en 1895, notre arrière grand-père Antonin Ressès hérite du domaine. En 1973, au lendemain de l’officialisation de l’Appellation Cahors Contrôlée, notre grand-père Marcel et notre père Léonce décident de commercialiser toute leur production en bouteille. Le domaine s’impose comme l’une des références de l’appellation, un succès attesté par de nombreuses médailles et récompenses.” Notre démarche visant à diminuer l’impact de notre activité sur l’environnement par la lutte raisonnée, nous a conduite encore plus loin dans nos pratiques : moins de traitements, plus de travail au sol, des fertilisations naturelles ainsi qu’une attention particulière à la biodiversité dans nos vignes. Tous ces éléments nous ont permis d’obtenir la classification HVE.” Aujourd’hui, les deux frères, 4e génération, sont à la tête de ce domaine de 35 ha.

Les Vins

Quel savoureux Cahors XY La Commandery 2019, 100% Malbec, vignes de 30 ans en moyenne, élevage 12 mois en fûts de chêne, de robe violine, un vin très typé, dense, de bouche pleine et riche, de belle robe foncée, au nez de cerise confite, de prune et d’humus, associant puissance et distinction, de garde, naturellement. 

Excellent Cahors rouge cuvée Tradition 2021, 70% Malbec, 25% Merlot et 5% Tannat, vignes de 25 ans en moyenne, élevage 8 à 12 mois en cuves ciment et Inox, il est velouté, persistant en bouche, charnu et très aromatique, où les fruits noirs très mûrs se fondent avec des notes de poivre rose, parfait sur un magret de canard ou un rôti de bœuf.

Leur Cahors Seul “Sans Sulfite Ajouté… Je suis” 2022, pur Malbec vignes de 30 ans, est un vin souple et franc, très parfumé, sur la gour- mandise, à boire dans sa jeunesse.