Château LAJARRE

Grégory Lovato

24, avenue des Châteaux 33350 Mouliets-et-Villemartin

Tél. 05 57 41 08 69 et 06 47 02 37 65

e-mail : chateaulajarre@hotmail.fr

www.chateau-lajarre.com

Catégories : Bordeaux, Bordeaux supérieur

Le Vigneron

Grégory Lovato, depuis 2005, médecin et viticulteur, se passionne pour cette propriété de 40 ha d’un seul tenant, dont 33 ha de vignes plantées sur deux sols distincts: sablo-graveleux en pied de côte et argilo-calcaire sur les coteaux. Elle appartient à la famille Lovato depuis 1973, et a fait l’objet d’investissements importants, plantations ou replantations raisonnées et réfléchies afin d’obtenir un encépagement plus équilibré, 80% de Merlot, 20% de Cabernet franc, rendements privilégiant la qualité, vinifi- cation traditionnelle avec macérations longues, élevage en fonction des millésimes. La viticulture s’appuie sur les concepts d’agriculture raisonnée. Pour sa cuvée Amphore, “Le fruit gagne en éclat et en épure sans perdre en profondeur. L’amphore confère une stimulante fraîcheur à ce vin équilibré, droit et élégant”.

Le vin

Bordeaux Supérieur rouge cuvée L’Am(ph)ore 2022, issu des parcelles situées sur les coteaux et exposées au sud-ouest, 100% Cabernet franc, vinifié sans soufre et élevé en amphores de terre cuite d’une contenance de 9 hl, séducteur par sa rondeur en bouche, avec des connotations fruitées, de robe grenat profond, un bien joli vin qui développe une bouche fraîche et franche.

Bordeaux Supérieur cuvée Eléonore 2020, 80% Merlot et 20% Cabernet franc, vinifié sans soufre, a bénéficié d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne français (neuves et d’un vin), de bouche épicée, mêle charpente et volume, un vin fin et charnu à la fois, de belle garde.

Bordeaux Supérieur cuvée Eléonore 2019, charnu et classique, tout en sou- plesse, alliant finesse et charpente, de bouche généreuse, à prévoir sur un poulet farci aux châtaignes ou un ragoût de porc aux champignons.

Bordeaux Supérieur 2020, bien corsé, aux senteurs persistantes de petits fruits rouges mûrs avec des notes de musc, typé, aux tanins souples et très équilibrés, un vin qui allie structure et charme, très réussi, médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris.

Un Vin c’est Tout Cuvée Gaspard 2022, nouvelle cuvée élaborée à partir de vieilles parcelles de merlot âgée de près de 40 ans. Il s’agit d’une cuvée atypique 100 % merlot, vinifiée snas soufre et élevé dans de petites cuves en béton. Rond, gourmand, fruité, doté d’une belle longeur en bouche.