L’ interview

“Notre fils Nicolas nous a rejoints cette année sur l’exploitation, nous raconte Yannick Le Menn, c’est lui qui va s’en occuper dorénavant, même si nous serons toujours là pour l’aider car il y a beaucoup de travail sur nos domaines. Nicolas travaille à la production et dans le chai, il avait un poste très important en Champagne. D’ici 4 à 5 ans, il est fort probable que notre second fils Thomas le rejoint pour s’occuper du marketing. Pour la vendange 2022, je suis resté en retrait, c’est Nicolas qui s’est occupé de la vinification. Il y a eu beaucoup de progrès en œnologie et Nicolas maîtrise parfaitement le sujet. A cause de la chaleur intense durant l’été 2022 nous avons eu peur d’avoir des vins avec des acidités très basses, et en réalité pas du tout ! La qualité est remarquable, les vins sont très concentrés surtout ceux du Château Bel Air Saint-Georges à Saint-Georges, les vignes plein sud sont plantées sur un plateau. Au Château Haut Saint Clair à Puisseguin, le vignoble n’a pas la même exposition, les vignes ont moins souffert de la chaleur. Les millésimes se suivent mais ont leur caractère propre. Le 2021 est très satisfaisant, c’est un vin très sympathique, plus fluide, nous l’embouteillerons fin Août. En 2022, les vins sont très concentrés, il faudra attendre un peu. A la vente, nous proposons en 2020 et 2019, deux millésimes sensationnels. Suite à des orages de grêle nous avons perdu une partie de la récolte, cela a pour conséquence des rendements faibles de 20hl/ha. Pour parer à cela, il existe maintenant un système géré par informatique pour lutter contre la grêle, des “fusées” qui sont dirigées vers le nuage à grêle. Ces stratégies fonctionnent déjà dans le Cognac et en Côtes-du-Rhône, et ici, depuis 2021. Cela permet de sauver des récoltes, pas forcément à 100%, mais tout du moins en partie. Nous continuons à œuvrer pour la certification HVE, c’est une garantie supplémentaire qui rassure les clients sur les méthodes de travail en plus du fait que nous soyons Vigneron Indépendant. Nous sommes certifiés depuis 2019 et venons de passer le premier audit avec succès.”

Le vin

Voici le meilleur Puisseguin Saint-Émilion Sélection 2020, il exhale des notes intenses de violette, de fruits surmûris (prune, groseille) et de poivre rose, gras et charnu, a des tanins harmonieux, un vin de couleur profonde, plein, où dominent les fruits noirs et les épices au palais, aux tanins fondus et riches à la fois, de garde mais qui se goûte déjà remarquablement bien. 

Dans la lignée, le 2019, d’une belle structure avec beaucoup d’élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, très équilibré au nez comme en bouche, tout en nuances d’arômes. Le 2018, c’est un vin riche en couleurs, classique et concentré, alliant finesse et structure, ample et long en bouche, aux tanins enrobés, ample et charmeur, d’excellente garde également. 

Goûtez aussi leur Puisseguin Saint-Émilion Moulin Saint-Clair 2020, plus souple, gourmand, avec ce nez de petite griotte, a des tanins harmonieux et fondus, légèrement épicé au palais comme il le faut, de bonne évolution. 

Il y a également ce beau Saint-Georges Saint-Émilion Château Belair Saint-Georges 2020, il mêle puissance et distinction, parfumé, charpenté, un vin d’une jolie concentration mais tout en velouté, aux connotations de petits fruits mûrs et de truffe, de bouche ample. 

Très savoureux 2019, au nez où dominent le pruneau et les sous-bois, de bouche flatteuse et riche, aux arômes séduisants de cassis et de sous-bois, avec des tanins veloutés. 

À ses côtés, le Saint-Georges Saint-Émilion Château Belair Montaiguillon 2019, c’est un beau vin typé comme on les aime, avec de la charpente, aux notes de griotte et d’humus, dense et concentré, subtilement poivré en finale, bien corsé, aux tanins et harmonieux, riche et soyeux à la fois, avec une bouche puissante, parfumée et persistante.