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Michel et Sylvain TÊTE
Domaine du Clos-du-Fief
49, rue du Gamay 69840 Juliénas
Tél. 04 74 04 41 62 et 06 07 41 61 24
e-mail : domaine@micheltete.com
Le Vigneron
Le domaine 17 ha au total s’étend sur 7 ha de Juliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages, le tout provenant du cépage Gamay noir à jus blanc. L’exploitation comporte 1 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du Chardonnay sur la commune de Saint-Verand en Saône-et-Loire avec en parallèle le développement du Crémant de Bourgogne. 1,5 ha en plus en Chénas et 1,5 ha en plus en Moulin-à-Vent avec l’arrivée de Sylvain. Vinification différente selon les vignes et les appellations. Traditionnelle, semi-carbonique pour le Juliénas, chapeau immergé pour le Saint-Amour. Aujourd’hui, deux générations se côtoient. En 2015, Sylvain rejoint le domaine après une formation en viticulture et œnologie avec de nombreux stages dans diffé- rentes exploitations viticoles.
Les Vins
Juliénas Le Clos du Fief 2022, sol caillouteux d’alluvions anciennes exposé sud-est, robe grenat, au nez dominé par les petits fruits rouges (cassis, framboise), aux tanins très équilibrés, finement épicé.
Juliénas Les Berthets 2022, sol argileux limoneux sur pierres bleues altérées profond, nez puissant et persistant de fprune, aux tanins enveloppés, un vin généreux qui associe puissance et distinction, d’excellente évolution.
Juliénas Tête de Cuvée 2022, Vigne en coteaux avec un sol argileux caillouteux sur pierres bleues peu profond, macération longue de 18 jours en cuve bois et élevage en fut pendant 18 mois, nez où dominent le pruneau et les sous-bois, de bouche flatteuse et riche à la fois, aux tanins denses. Garde.
Beaujolais-Villages blanc Fleur de Chardonnay 2023, arômes de pomme et de tilleul, de bouche harmonieus. Sur les crustacés ou une quiche.