Le vin

Présenté dans une magnifique bouteille, ce superbe Champagne Blanc de blancs, 100% Chardonnay, récolte 2018, à la robe d’or finement bulleuse, au nez fleuri (aubépine, fleur d’acacia) et une pointe de mineŕalite,́un vin complexe, de bouche puissante, finement bouqueté sec et moelleux à la fois, très harmonieux au palais.

Belle cuvée Prestige, avec des dominantes d’abricot et de tilleul, où s’associent rondeur et distinction, à la fois fin et bien charpenté, d’une belle finale et d’une belle complexité, vraiment très savoureux, à prévoir avec des huîtres gratinées au Champagne ou une terrine de lotte, notamment.

Remarquable et savoureux Rosé de Saignée, présenté dans une belle bouteille dépolie aspect givré, 100% Pinot meunier, il est vraiment séduisant avec une dominante de petits fruits rouges bien mûrs, tout en persistance, c’est un Champagne gourmand à déboucher sur des crevettes grillées ou une tarte aux fruits.

La cuvée Réserve est tout en charme, complexe, au nez de petites fruits mûrs et une dominante de lis, très bien équilibré en acidité, puissante et bouquetée.