Champagne Clos de Graviers 2011, mono-parcellaire 50% Chardonnay, 40% Pinot noir, 10% Meunier, au nez puissant et expressif de fruits exotiques, subtiles notes de fleurs blanches et d’épices douces, des notes minérales, salines, liées au terroir d’argile à silex. En bouche, un grand vin ample et gourmand, idéal sur du caviar ou un homard. La bouteille est magnifique. 96/100

Champagne Cuvée Pure, non dosé, 55% Meunier, 35% Chardonnay et 10% Pinot noir, vieillie pendant plus de 5 ans dans leurs caves, robe délicate et limpide, très élégant et généreux, aux connotations d’amande et de fleurs fraîches, il offre une ampleur et une fraîcheur fine et persistante, finement saline en finale, à déboucher sur, par exemple, des cassolettes d’écrevisses et de girolles ou une lotte rôtie au curry. 95/100

Champagne Blanc de blancs Grand Cru, 100% Chardonnay, non dosé, Grand Cru de Chouilly, Cramant et Avize, 36 à 48 mois sur lies, bouquet puissant où dominent la rose et la pêche, d’une grande richesse au palais, nuances de grillé et d’agrumes mûrs, un Champagne racé, marqué par son territoire, tout en bouche, très expressif. Très belle bouteille. Coup de cœur ! 96/100

Champagne brut Grande Réserve, 80% Meunier, 10% Chardonnay, 10% Pinot noir, robe jaune doré, allie puissance et structure, aux arômes de fruits cuits et d’épices, d’une longue finale complexe, d’une belle maturité et d’une séduisante longueur, idéal sur des Saint-Jacques ou une volaille à la crème. 93/100

Champagne Grand Vintage blanc Millésime 2016, 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot noir, vieillissement 10 ans sur lies, alliant subtilité et complexité, intense au nez, où dominent les fleurs et le pain grillé et le pamplemousse, il développe une bouche très élégante, d’une belle finale fine, un grand vin, parfait sur des quenelles de volaille ou une daurade au vin blanc. 95/100

Champagne Blanc de noirs brut, 80% Meunier et 20% Pinot noir, dense, très parfumé, mêlant finesse et charpente, d’un bouquet très aromatique aux connotations de pêche, de pain brioché et de citronnelle, un Champagne tout en bouche, riche et très charmeur, parfait sur des ris de veau braisés ou un bar aux épices douces. 93/100

Champagne Prestige Rosé, 50% Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot noir, vieillissement de 48 mois sur lies, il est très séduisant avec son nez de fruits mûrs (groseille, framboise…) et une touche finale épicée, très jolie bouche fraîche et persistante, où l’on retrouve des connotations fruitées accompagnée d’une mousse abondante et harmonieuse. 94/100

Champagne Prestige brut, 55% Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot noir, jolie complexité aromatique aux nuances de citron et de brioche, un Champagne qui est de robe très brillante, de jolie mousse, très finement crémeuse. 93/100

Coteaux Champenois rouge, pur Meunier, belle couleur aux reflets violets, alliant structure et distinction, très classique, très parfumé, avec ces notes d’humus et de fruits surmûris. 93/100