Champagne Rémy MASSIN et Fils
Sylvère et Cédric Massin
34, Grande-Rue 10110 Ville-sur-Arce
Tél. 03 25 38 74 09
e-mail : contact@champagne-massin.com
Le Vigneron
Un vignoble familial de 20 ha, fruit d’une passion d’artisans vignerons transmise depuis cinq générations à Ville-sur-Arce. Sylvère, sa sœur Florence et son épouse Carole travaillent en harmonie avec leur fils Cédric, dans le respect de l’équilibre écologique sur des coteaux argilo-calcaires formés au Kimméridgien. “Notre terroir est unique dans le paysage champenois, de part sa situation géographique méridionale et son sol composé de calcaires durs datant du Portlandien sur les plateaux et de marnes du Kimméridgien sur les coteaux. Ces marnes argileuses renferment en abondance de minuscules coquilles d’huîtres fossilisées nommée Exogyra virgula, conférant une salinité et une longueur en bouche signatures de nos Champagnes.” Zéro herbicide depuis plusieurs années, le sol est travaillé avec des charrues. Membre du Club Trésor de Champagne depuis 2009. Œnotourisme.
Les Cuvées
Champagne brut cuvée Louis-Aristide, soléra de Pinot noir, issu d’années d’assemblage depuis 1995, extra brut, c’est une grande cuvée, dense, généreuse, avec ses notes de miel et d’amande, riche et parfumé, très fin et corsé à la fois, à la bouche dominée par des nuances de pierres à fusil et de pêche. Puissance et distinction. 94/100
Champagne brut Nature, marqué par son Pinot noir, aucun dosage, ce qui lui confère fraîcheur et spécificité, à la mousse fine et légère, aux arômes intenses, à dominante de noisette et d’abricot, harmonieux et savoureux, de belle structure, intense et parfumé, très élégant, vraiment remarquable. 95/100
Champagne Pinot blanc Spécial Club Trésor 2017, il fleure bon son Pinot blanc, un vin de robe brillante et limpide, qui allie souplesse et fraîcheur en bouche, avec des nuances de lis, de pêche de vigne, tout en persistance au palais avec cette fraîcheur saline d’une grande finesse. 94/100
Champagne cuvée Blanc de Blancs L’Inattendue, pur Chardonnay, avec une petite proportion de vins issus d’une réserve perpétuelle débutée en 2008, ample, élégant, de bouche dense et parfumée, d’une belle persistance d’arômes, à dominante d’agrumes frais et d’aubépine. 95/100
Champagne rosé brut, 85% de Pinot noir et 15% de Chardonnay, aux notes discrètes de fraise des bois et de framboise, un Champagne fort bien équilibré, distingué et vif en bouche, l’un des plus séduisants de année. 94/100
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