Champagne HUGUENOT-TASSIN

Edouard Huguenot et Adeline Mandron

4, rue du Val Lune 10110 Celles-sur-Ource

Tél. 03 25 38 54 49

e-mail : contact@huguenot-tassin.com

www.huguenot-tassin.com

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Le Vigneron

La Maison a vu le jour en 1984, héritage d’un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, des récoltants-manipulants qui vinifient la totalité de leur récolte. Vignoble de 6 ha, pour moitié de vieilles vignes, composé des Pinot noir, Pinot blanc (peu utilisé en Champagne) et Chardonnay. Le travail de la vigne est orienté vers un équilibre respect de la qualité et respect de la nature. Terra Vitis. Certification HVE.

Les cuvées

Champagne Cuvée Mystère : cette cuvée est un jeu et un plaisir. Lisez le fascicule, apprenez les bases de la dégustation, répondez aux questions, mettez les réponses en relation avec le tableau des perceptions et tentez de deviner l’assemblage. Flashez et découvrez !

Champagne Extra brut Blanc de Noirs Signature, très charmeur, une cuvée dominée par une élégance persistante en bouche, à la fois très fine et mature, alliant rondeur et nervosité, tout en nuances d’arômes.

Champagne brut Les Fioles Rosées n°22, avec ce nez où la mûre s’associe à la fraise, une bouche intense et raffinée à la fois. une finale ronde et persistante, d’une belle ampleur d’une belle palette aromatique, de mousse légère, sur la gourmandise.

Champagne brut Blanc de blancs Les Fioles 2019, d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, des notes de rose, de chèvrefeuille, parfaitement charpenté, il est d’une grande élégance.

Champagne blanc Signature Millésime 2018, reflets or clair, au nez de noisette fraîche, de mousse franche, est ample, très aromatique, un Champagne qui réunit élégance et charpente, finesse et densité.

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