Le vin 

On se fait plaisir avec ce Lalande-de-Pomerol 2020, tout en bouche, a un nez délicat où dominent la groseille, l’humus et les épices douces, charnu, aux tanins denses, de couleur profonde.

Le 2019 est dans la lignée, particulièrement charmeur, coloré et puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez d’épices et de sous-bois, exhalant des notes persistantes, il a des tanins amples et commence à s’apprécier sur un jarret de veau aux petits oignons ou un foie de veau à la vénitienne.

Le 2018, au nez de violette et de sous-bois, est tout en couleur, avec en bouche ces notes de prune et de cassis surmûris, des tanins puissants mais bien fondus et mêle charpente et finesse.

Le 2016 développe un nez complexe et délicat(cassis mûr, cuir), associant puissance et finesse, un vin riche et bien charnu comme on les aime, d’une finale très élégante et veloutée.

Le 2015 est d’un beau rouge profond, concentré et fruité en bouche, aux tanins souples et un nez où se mêlent la mûre et les épices, de jolie matière ou l’élégance, naturellement, prédomine, à prévoir, lui, avec des feuilletés de cèpes au foie gras ou un filet de bœuf à la truffe et fleur de sel.