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Château PLINCE
Scev Moreau
37, chemin de Plince 33500 Libourne
Tél. 05 57 51 68 77
e-mail : chateauplince@gmail.com
Le Vigneron
Un vignoble discret qui possède un charme et une typicité indéniable, à des prix doux.“Nous sommes en restructuration de vignoble. 2022 : nouvelle plantation de 3890 m² (toujours d’un seul tenant aux vignes actuelles), ce qui agrandi notre vignoble qui passe de 8 ha 66 a 35 ca de vignes plantées à 9 ha 05 a 25 ca et modifie le pourcentage de cépage. Quand toute la propriété Château Plince sera en production (d’ici 2024 et 2026) nous serons à 87% de Merlots et 13% de Cabernets francs. La moyenne de notre production annuelle n’est plus de 50 000 bouteilles mais de 55 000 bouteilles.” Après une cuvaison en cuves ciment équipées d’un système de thermorégulation, la vinification (sous le contrôle de Julien Gobert s’occupe du vignoble depuis les vendanges 2022, œnologue) se fait pendant quinze mois en barriques de chêne dont un tiers est renouvelé chaque année. Le vin qui se caractérise par son moelleux et sa souplesse est un vin “qui plaît beaucoup aux dames”.
L’ interview
“Les vendanges se sont déroulées du 13 au 20 septembre 2023 avec des conditions météorologiques tout à fait clémentes, nous indique Michel Moreau. Notre nouvelle machine à vendanger est à la pointe de la technologie avec un tri parfait des raisins. La qualité et la quantité sont au rendez vous.
Nous vendons les millésimes 2002, 2004, 2006, 2007, 2008, 2010 au 2021, le 2021 à partir de septembre. Et enfin notre certification HVE (niveau 4) est renouvelée pour l’année suivante.”
Le vin
Pomerol 2021, avec ce nez de violette, où se mêlent la fraise des bois et le cassis, ample et souple, un vin bien équilibré, finement tannique mais tout en souplesse, ample et gras, il se goûte déjà très bien.
Pomerol 2020, il a une robe sombre et violine, le nez révèle un joli fruit, avec des nuances toastées, grande finesse et élégance. En bouche, il est charnu, d’une belle structure, bien équilibré, un vin tout en “dentelle” avec une belle finale soyeuse et veloutée, Très beau potentiel de garde. Grand vin !
Pomerol 2019 il est parfumé, harmonieux, au nez subtil, intense, avec des notes d’épices douces, charnu, de bouche ample où se développent des nuances de pruneau et de sous-bois.
Pomerol 2018, de couleur pourpre, au nez confit, aux tanins très harmonieux, c’est un grand vin typé, avec des nuances de cassis et de cuir, d’une grande richesse.
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