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Champagne H.BLIN
Président : Simon Blin
5, rue de Verdun 51700 Vincelles
Tél. 03 26 58 20 04
e-mail : contact@champagne-blin.com
Le Vigneron
Le Champagne H.Blin est une Union de Vignerons – Coopérative de Vincelles – fondée en 1947 à l’initiative d’Henri Blin et de 28 autres vignerons. Ses 110 ha, autour de Vincelles, sont ainsi plantés principalement en Meunier (70%) mais aussi en Chardonnay (16%) et en Pinot Noir (14%). Le Champagne H.BLIN et ses 115 vignerons ont opté depuis longtemps pour une culture raisonnée avec une démarche environnementale forte (70% des par- celles sont classées VDC -Viticulture Durable en Champagne) et plusieurs hectares, depuis 2013, ont déjà obtenu la certification BIO. Simon BLIN, l’actuel Président (depuis 2009) du Champagne H.BLIN et petit-fils d’Henri BLIN, est la 12ème génération de vignerons issus du terroir de Vincelles et perpétue ainsi une longue tradition familiale (Jacques Blin, vigneron, né en 1636).
Les cuvées
Champagne 100% Petit Meslier Cépage Oublié L’Esprit Nature, une nouvelle cuvée, belle couleur, généreux et charmeur, ample et vif, allie distinction et fermeté, de bouche franche bien marquée par son cépage, de bouche saline et charmeuse, d’une jolie longueur au palais, de mousse abondante.
Champagne brut Blanc de noirs Bio L’Esprit Nature, 100% Pinot meunier, nez de pomme mûre et une bouche suave, puissant et complexe, où s’entre- mêlent au palais les fruits, la bruyère et les fleurs fraîches.
Champagne Rosé de Saignée 100% Meunier, couleur soutenue, notes de petits fruits rouges, persistant au palais, avec beaucoup de typicité et de corps, avec des roulades de poisson ou des meringues aux amandes.
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