Bordeaux Supérieur cuvée Louisa Bio 2022, élevé en fûts de chêne 12 mois, dont 1/3 de barriques neuves, vinification traditionnelle avec cuvaison longue (vignes 25 ans en moyenne, 70% Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon sur sol argilo-calcaire), rouge profond, fraicheur, nez de fruits noirs, épicé, attaque sur les arômes de fruits noirs, tanins bien enrobés avec un côté chaleureux, séducteur, belle longueur en bouche.

Bordeaux rosé cuvée Mademoiselle Adèle B. de Compostelle 2024 Bio, ici, c’est la rondeur et la subtilité d’arômes qui priment, avec une jolie vivacité en finale.

La nouveauté, c’est Mangaka’s 2022, une cuvée Bio très moderne, un vin idéal pour accompagner l’apéro, les tapas. Un vin sur le fruit, tout en rondeur, d’une belle souplesse. “J’ai fait appel à dessinateurs de Mangas pour l’étiquette et le coffret cadeau, ce sont mes filles Louisa et Adèle qui m’ont donné cette idée car la France est le deuxième pays de lecteurs de Mangas au monde. Ces dessinateurs, Anne et Minh, que j’ai rencontré au Salon de la B.D. à Angoulême sont des passionnés tout comme moi par mon métier de viticulteur, cela nous a fait un point commun. Le Manga représente l’esprit festif, jeune, branché.” Cela donne un pur Merlot franc, rond, plaisant, facile à boire légèrement frais. Un vin joyeux et moderne, vraiment réussi.