L’ interview

“En 2022, nous avons fait de petits rendements, nous précise Thierry Capdemourlin. Au Château Balestard-La-Tonnelle, sur une production de 9 ha 36 nous avons fait des rendements de 31hl/ha. Les vendanges se sont étalées du 22 Septembre au 7 Octobre. Nous avons fait dans cette propriété de gros travaux de chai bio climatique qui se sont achevés en 2021. Nous travaillons en Bio depuis 2021 alors que nous n’avons pas la certification, c’est trop compliqué à obtenir avec nos trois propriétés sous la même entité… Pour le Château Cap de Mourlin en 2022 sur les 12 ha 97 en production nous avons fait un rendement de 32,5 hl/ha. Les vendanges ont débuté le 26 Septembre et se sont terminées le 6 Octobre. Au Château Roudier à Montagne Saint-Emilion (28 hectares), nous avons fait un rendement de 42 l/ha. Pour les trois propriétés nous sommes certifiés ISO 14001 et HVE, une vraie garantie de traçabilité.” “Nous avons attendu la maturité, poursuit Jacques Capdemourlin, comme dans beaucoup de vignobles, il y a eu un petit blocage. Il n’y eu un petit blocage. Il n’y a pas eu de problème pour le Merlot, heureusement la pluie est arrivée et, pour les Cabernets, cela a été extraordinaire. Nous avions connu un hiver et un printemps avec des pluies et des températures tout à fait convenables. Un printemps avec un peu de froid, quelques gelées que nous avons évité grâce à nos éoliennes, l’une fixe au Château Balestard qui a tourné durant toute cette période délicate, et une autre mobile au Château Cap de Mourlin. Dorénavant, nous effectuons une taille tardive. A partir de Juin la chaleur s’est installée. Il ne faut pas se précipiter pour récolter sur nos terroirs argilo-calcaires, nous avons travaillé à la parcelle pour une plus grande précision. Ce 2022 est magnifique c’est un très grand millésime qui allie fraîcheur et fruité. Nous n’avons pas de cuves qui dénote par rapport aux autres, la qualité est très homogène. La couleur est très soutenue, beaucoup de profondeur dans le vin, arômes de fruits rouges, vin charnu, rond, flatteur, soyeux, équilibré, aucun signe d’acidité. On est séduit par le côté minéral, aromatique, on se souviendra longtemps de ce millésime. Pour moi qui ai connu de nombreux millésimes, j’ai eu quelques craintes lors des épisodes caniculaires… Or nous remarquons une belle concentration dans nos vins, c’est un millésime que l’on a vraiment envie d’aborder, on a envie de le déguster tellement il est riche, profond, mais avec de la fraîcheur, ce qui est formidable, et c’est aussi dû aux rendements relativement faibles.” Thierry Capdemourlin précise que “si le 2022 est vraiment un grand vin, exceptionnel par sa tenue, sa fraîcheur, sa complexité, nous sommes également contents du résultat pour le millésime 2021, c’est un vin que l’on appréciera plus tôt. Depuis quelques années, nous avons développé notre politique œnotouristique au Château Balestard. Les nouveaux bâtiments servent de lieux d’accueil pour des réceptions, séminaires, dégustations…Nous avons une terrasse panoramique et une jardinerie à l ’étage, nous ne sommes q u ’à 800m de Saint – Émilion, c ’est u n atout ! ” “François, mon deuxième fils, est le directeur technique, termine Jacques Capdemourlin, nous avons u n maître de chai qui est œno longue, u n chef de cu ltu re. Nous allons faire des travaux dans les vignes pour les renouveler en partie, nous en profitons pour faire des adaptations face a u changement climatique. Nous allons privilégier par exemple les Cabernets sur le plateau de Balestard. Le terroir est déterminant surtout dans des conditions de chaleur un peu extrêmes, les vignes ont bien résisté en gardant leur feuillage épais, nous avons même été surpris, la nature s’ ’adapte avec brio.

Le vin

Leur Saint-Émilion GCC Château Balestard La Tonnelle , Merlot 70% , Cabernet franc 25%,Cabernet-Sauvignon 5%,élevé en barriques de chêne neuves dont la moitié est renouvelée chaque année.

2021 : robe noir profond, vin vineux, puissant , notes minérales , fraicheur en bouche, tendresse soutenue, belle puissance, un vin très élégant.

Le 2020 est harmonieux, aux connotations fruitées denses, dominées par le cassis et lacannelle, très corsé, c’ est un vin dense, d ’ un beau rubis foncé , d’ une belle concentration aromatique et beau coup de matière, mais avec une grande élégance.

Superbe 2019, certainement l’une des plus belles réussites de la propriété, volumineux, un vin qui associe structure et velouté, de couleur grenat soutenu et intense, au nez de fruits surmûris et desous bois , charnu , aux tanins soyeux mais présents, de très belle évolution.

Leur Saint-Émilion GCC Château Cap de Mourlin , situé sur les pentes nord , terroir argilo – calcaire et argilo – siliceux, 2021 : belle robe grenat avec un liseret violine , très joli nez fruité avec de légères notes boisées, belle fraîcheur , un vin bien typé de son terroir. En bouche , jolie attaque charnue, de la mâche , belle longueur, grande élégance, degré d’alcool raisonnable .

Le 2020 développe ce nez caractéristique de petits fruits rouges frais ( cassis , griotte . . . ) , de bouche épicée , mêle charpente et structure , un vin fin et charnu la fois , d’ une belle finale .

Beau 2019 , de robe pourpre , au nez dense avec des notes de violette , de réglisse et de pruneau , classique et concentré, alliant finesse et structure , est très représentatif des belles réussites de ce grand millésime classique bordelais , de garde .

Leur Montagne-Saint-Émilion Château Roudier 2021 est une réussite aussi , petite récolte , vin avec beaucoup de matière , de belle qualité .

Beau 2020 , d’une belle structure tannique et d ’ une grande aromatique avec ce goût légèrement fumé, est debouche suave et riche, d’excellente évolution.

Le 2019, bien classique, est corsé, au nez de petits fruits rouges mûrs et de cuir. Avec des tanins veloutés, c’est un vin gourmand, déjà flatteur mais avec un joli potentiel d’évolution.