Le vin

Typé comme on l’aime, ce formidable Saint-Émilion GCC 2020, élevage 12 à 16 mois en barriques neuves pour 40% et barriques de un vin et plus pour 60%, représentatif de ce grand millésime, coloré, où dominent la mûre, les épices et l’humus, de bouche persistante, de belle base tannique, un vin dense, plein de charme.

Le 2019 allie puissance et souplesse, riche, très structuré, complet et très parfumé (prune, griotte, moka), typé, de garde, on vous le suggère sur un pavé de bœuf flambé ou un jarret de veau aux cèpes.

Le 2018, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, de bouche fondue, légèrement épicé, persistante, est un vin de très bonne charpente, d’une grande harmonie.