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P. LANCELOT-ROYER
Sylvie Lancelot et Michel Chauvet
540, rue du Général-de-Gaulle 51530 Cramant
Tél. 03 26 57 51 41
e-mail : champagne.lancelot.royer@cder.fr
Le Vigneron
Michel Chauvet nous précise que “notre exploitation aujourd’hui dirigée par Sylvie Lancelot a été créée par ses parents en 1960, eux-mêmes troisième et quatrième génération de vignerons. Notre vignoble 100% Chardonnay, labellisé Viticulture Durable, s’étend majoritairement sur les terroirs Grands Crus de la Côte des Blancs. Notre pressoir étant situé au sommet de la butte les moûts sont acheminés par gravité dans les cuves de fermentation. Notre fils Édouard a décidé de reprendre l’exploitation. Après le temps nécessaire de la transmission, il représentera la 6e génération !”
Le vin
Belle cuvée Dualissime Blanc de blancs Grand Cru, 100% Chardonnay, 85% récolte de 2017 et 15% de vins de réserve vieillis en cuves émaillées, de belle robe, avec des notes de fruits frais et d’épices, de mousse fine, qui allie richesse aromatique et persistance.
Le brut cuvée des Chevaliers Grand Cru Blanc de blancs, 100% Chardonnay Grands Crus, récolte de 2018 pour 60% et 40% de vins de réserve vieillis en foudres, est tout en bouche, aux connotations fruitées persistantes avec des nuances de mûre, mêlant rondeur et charme, dense au palais.
Superbe Blanc de blancs cuvée de Réserve R.R, 62% de 2020 et 38% de vins de réserve, 70% Grand cru et 30% Premier Cru, il est d’une grande ampleur et avec un bouquet très aromatique de fleurs blanches et de citronnelle.
Quant à ce Champagne Millésime 2015, 100% Cramant, de robe or pâle teintée de reflets verts, il a une mousse fine et développe des notes de lis et de fruits jaunes (mirabelle, ananas, pêche), et une belle fraîcheur.
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