“Notre démarche visant à diminuer l’impact de notre activité sur l’environnement par la lutte raisonnée, nous a conduite encore plus loin dans nos pratiques : moins de traitements, plus de travail au sol, des fertilisations naturelles ainsi qu’une attention particulière à la biodiversité dans nos vignes. Tous ces éléments nous ont permis d’obtenir la classification HVE.”

Cahors CY La Commandery 2019, 100% Malbec, vignes de 30 ans en moyenne, élevage 12 mois en fûts de chêne, de robe violine, un vin très typé, dense, de bouche pleine et riche, de belle robe foncée, au nez de cerise confite, de prune et d’humus, associant puissance et distinction.

Cahors rouge cuvée Tradition 2021, 70% Malbec, 25% Merlot et 5% Tannat, vignes de 25 ans en moyenne, élevage 8 à 12 mois en cuves ciment et Inox, il est velouté, persistant en bouche, charnu et très aromatique, où les fruits noirs très mûrs se fondent.