Saussignac blanc Liquoreux cuvée Éléna 2015, notes fruitées et florales intenses, est marqué par sa finesse aromatique (rose, miel) et sa structure en bouche, un vin très équilbré, puissant et onctueux.

Bergerac rouge Gros Caillou 2019, il associe couleur et matière, avec ses arômes de fruits rouges à noyau et de réglisse, finement tannique, de bouche riche.

Bergerac rouge Patrimoine 2015, il se goûte parfaitement, classique de ce grand millésime savoureux, où dominent la mûre, l’humus et le cassis, très riche au nez comme en bouche, nuances de poivre et de prune cuite en finale, parfait avec des aiguillettes de canettes ou des cèpes à la bordelaise.

Bergerac blanc sec La Cantate du Paysan 2015, mêle nervosité et gras, au nez envoûtant et persistant, avec des nuances de rose et de pomme, à découvrir avec, par exemple, un dos de cabillaud demi-sel et aïoli ou un pot-au-feu de thon au beurre d’anchois.