Domaine Paul AUTARD

Jean-Paul Autard

Route de Châteauneuf-du-Pape 84350 Courthézon

Tél. 06 15 20 83 10

e-mail : jean-paul.autard@wanadoo.fr

www.paulautard.com

Catégorie :

Le Vigneron

La famille Autard a, au fil des ans, travaillé dans une vieille ferme de Courthézon puis à édifier en 2005, une nouvelle cave afin d’optimiser le travail de vinification des vins. Jean-Paul Autard conduit le domaine familial depuis l’âge de 17 ans, et a hérité de cet enseignement et de cette connaissance. Il apporte ses propres idées, expérimentations et intuitions. Ses choix de culture, de vinification et d’élevage (maturité phénolique, égrappage total de la récolte, élevage en fûts), favorisent une quête d’équilibre. Les vignes sont âgées de 40 à 95 ans, et les cépages principaux sont les Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, et Muscardin pour les rouges, et Clairette, Roussanne et Grenache blanc pour les vins blancs.

Les Vins

Châteauneuf-du-Pape rouge La Côte Ronde 2020, issue d’une parcelle de 90 ans plantée dans un terroir de galets roulés et de blocs de calcaires fossilisés, à la fois riche et puissant, élégant tout en étant structuré, aux notes de prune et de poivre, alliant couleur et matière, finale épicée, typé. Beau vin.

Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Juline 2021, une superbe bouteille pour ce vin, 50% Grenache, 50% Syrah, 20 mois en barriques neuves, marqué par des notes de petits fruits rouges confits, intense et coloré, tout en arômes (framboise, reǵ lisse…), de bouche charnue, parfait sur, par exemple, un poulet aux épices ou un ragoût de pommes de terre aux deux olives.

Châteauneuf-du-Pape blanc 2022, Grenache blanc, Clairette et Roussanne, élevage en barriques neuves, vraiment séduisant, avec ces notes de lis, de musc et d’agrumes, alliant densité et vivacité, d’une jolie finale.

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