Le vin

Superbe Champagne cuvée Perle de Craie Millésime 2018, 60% Pinot noir, 30% Chardonnay et 10% Pinot meunier, de bulles fines et persistantes, avec une belle robe, de bonne structure, dense et parfumé, aux notes florales (lis, genêt) subtiles, d’une très jolie finale à dominante de noix et de pêche, d’une belle persistance saline, alliant minéralité et ampleur.

Vraiment remarquable également, ce Champagne brut cuvée Les Semons, 70% Chardonnay de la parcelle Les Semons et 30% Pinot noir, de belle couleurjaune ambré, qui sent la pomme reinette et les noisettes, d’une jolie finesse, mêle richesse aromatique et persistance en bouche, c’est un vin ample, distingué, généreux comme leur Champagne rosé, ample et délicat.

Excellent Champagne Blanc de blancs Extra brut 2018, aux nuances de pomme et de citron, tout en nervosité, très équilibré, harmonieux en bouche, distingué, tout en subtilité, de robe dorée.