Au sommet avec ce superbe Champagne Grand Cru Blanc de blancs cuvée Perlée, marqué bien sûr parla fraîcheur de son cépage Chardonnay, une cuvée fruitée, charmeuse et intense, au nez subtil où domine le miel, qui associe raffinement et rondeur en bouche où l’on retrouve des nuances de citron et de tilleul, savoureux sur une poularde à la crème ou des crevettes sautées à la sauce piquante. 

Leur Grand Cru Blanc de blancs Cramant, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de miel, fin et riche à la fois, est très persistant au nez comme en bouche. 

Le Grand Cru Blanc de Blancs Signé François Millésimé 2011, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en finesse aromatique, associe charpente et distinction, d’une longue finale, et bénéficie d’une bouche savoureuse et racée.

Remarquable Champagne cuvée Guy Larmandier, avec des arômes bien présents d’agrumes mûrs, une cuvée au nez subtil et persistant, de jolie mousse, qui séduit par sa complexité aromatique. 

Le Premier Cru brut Rosé, au nez de petits fruits mûrs, souple et riche, de belle robe, de bouche très fruitée, aux nuances de framboise et de rose, est ample, mêlant structure et raffinement, parfait avec un croustillant d’abricot au nougat glacé. 

On termine par ce Coteaux Champenois Vertus Rouge, de couleur pourpre, parfumé (mûre, épices…), qui mêle ampleur et intensité.