Jean-Claude et Didier AUBERT

10, rue de la Vallée-Coquette 37210 Vouvray

Tél. 02 47 52 71 03

e-mail : vinsdevouvray@aubertjcd.fr

www.aubert-vouvray.com

Catégorie :

Le Vigneron

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Exploitation familiale depuis sept générations, de 45 ha sur sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Vignoble conduit en culture raisonnée, mûrissement des vins en bouteilles dans les caves troglodytiques creusées dans le tuffeau. Les Vouvray tranquilles sont vinifiés en cuves ou fûts, puis assemblage de 7 à 8 mois.

“Notre vignoble est conduit de façon traditionnelle en lutte raisonnée. Nous n’intervenons sur la vigne que si les observations et les risques semblent conséquents. Depuis 2020, notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Pour optimiser la biodiversité et la qualité, nos vignes sont enherbées.”

Les Vins

Vouvray sec L’Éveil Sens 2022, limpide, franc, très bien élevé en fûts de chêne, aux nuances de fruits exotiques, tout en bouche, tout en gourmandise.

Vouvray blanc demi-sec Aubert 2021, nez envoûtant et persistant, belle richesse naturelle, un grand vin ferme et parfumé, frais et onctueux à la fois.

Vouvray Mœlleux 2020, aux connotations florales délicates, de bouche onctueuse, élégant et complexe, intense, d’une belle ampleur en finale.

Vouvray blanc cuvée Tradition brut, de jolie mousse, aux arômes de noisette, de pêche jaune et de miel, de bulles très fines.

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