Domaine Alain GEOFFROY

Cathy et Nathalie Geoffroy

Sas Alain Geoffroy

4, rue de l’Équerre 89800 Beine

Tél. 03 86 42 43 76

info@chablis-geoffroy.com

www.chablis-geoffroy.com

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Le Vigneron

Au sommet. Un domaine familial depuis cinq générations, de 55 ha. Alain Geoffroy a perpétué un savoir-faire ancestral. Il a su s’entourer d’une équipe jeune et passionnée pour faire évoluer et pérenniser ce magnifique patrimoine familial. Aujourd’hui, le domaine est géré par son épouse, Cathy Geoffroy et sa fille, Nathalie, Cyrille Mignotte (Maître de Chai), et, Pascal Sailley (Directeur export). “Depuis 200 ans, nous mettons notre passion et nos valeurs de vignerons au service du Chardonnay pour élaborer des vins de grand caractère. Nous cultivons une mosaïque de parcelles dans le respect de nos terroirs de marnes kimméridgiennes et d’argile calcaire. Les vignes sont cultivées dans le souci de l’environnement et de l’épanouissement de la nature. Les raisins de chaque parcelle sont goûtés pour vendanger chacune d’entre elles, à l’optimum de sa maturité. Des raisins dont les arômes sont ensuite exprimés dans tout le respect du fruit.” Visitez leur musée de la vigne et du tire-bouchon, 8000 pièces présentées.

L’Interview

“Nous avons fait une petite récolte en 2024 à cause des aléas climatiques (grêle, attaque mildiou… ), nous explique Nathalie Geoffroy. Malgré cela et grâce à nos sélections drastiques, nous avons obtenu de très jolis raisins, les 2024 seront bons, c’est surtout la quantité qui faisait défaut… Nous n’avons rentré qu’une demi-récolte. A l’élevage, on note déjà des arômes frais assez délicats.

2023 est un joli millésime nous n’avons pas rencontré de difficultés particulières, la nature a été plutôt généreuse, la météo très correcte. C’est un vin sur le fruit aux arômes très gourmands, jolie maturité, des vins floraux très équilibrés. 2023 est un vin aérien floral, avec moins de gras, beaucoup de fraîcheur, très agréable à déguster dès à présent, il va beaucoup plaire. 2022 est un vin plus tendu avec beaucoup de fraîcheur et surtout très minéral. Au sujet de notre actualité, nous avons fait une extension au caveau de dégustation et au Musée, les visiteurs aurons plaisir à le découvrir lors de leur passage.”

Les Vins

Chablis Premier Cru Beauroy 2022, au beau nez où se marie des notes boisées fines et une grande fraîcheur minérale complétée par une touche épicée poivrée, il accompagnera un turbot sauce hollandaise. Très beau vin, minéral à souhait, très typé.
 

Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022, tout en délicatesse, où dominent les agrumes et les petits fruits secs, d’une belle finesse, ample et persistant, suave, où s’entremêlent en bouche les fruits et les fleurs fraîches.

Chablis cuvée Vieilles Vignes Élevée en Fût de Chêne 2023, notes de fruits frais et de noisette, tout en bouche, nuances de fleurs blanches et de poire. Très typé, remarquable.

Chablis cuvée Signature 2020, Issu d’une sélection parcellaire rigoureuse des meilleurs terroirs, un grand vin minéral à souhait, senteurs de fumé bien spécifiques au palais, où s’entremêlent des notes persistantes de fruits mûrs et de chèvrefeuille, tout en finale, à savourer sur une nage de poissons aux fèves fraiches ou une blanquette de veau au curry.

Chablis Premier Cru Fourchaume 2023, aux arômes de poire mûre et de noisette grillée, de robe jaune pâle aux reflets d’or, tout en suavité, avec des connotations d’aubépine et de musc au palais. Un grand vin racé.

Chablis 2023, typé, de robe très claire, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, au bouquet fleuri, avec des notes de noisette et de miel.

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