Quincy Tradition du Domaine de la Commanderie 2021 (médaille d’Or au Concours Général Agricole 2020), qui est issu de plusieurs parcelles situées sur les deux communes de Brinay et Quincy, Sauvignon, vignes de 35 ans en moyenne, et l’élevage dure 6 mois en cuves Inox, c’est un vin de bouche très subtile avec des nuances d’amande et d’agrumes, tout en structure et parfums, aux connotations de noix et de genêt. Un très joli vin.

Quincy cuvée de Siam 2020, un Sauvignon monoparcellaire, vignes de 35 ans en moyenne, 8 mois en cuves Inox, très séduisant, d’une robe aux reflets or pâle, tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul…), complexe au nez comme en bouche avec des connotations de musc en finale.

Reuilly blanc Domaine Jean-Charles Borgnat 2022, Sauvignon, vignes de 10 ans en moyenne, élevage durant 6 mois en cuves Inox, oùl’on retrouve des nuances de citron et d’amande, intense et vif, à prévoir sur une cassolette de crabe.

Reuilly gris Domaine Jean-Charles Borgnat 2022, où se retrouvent toujours des notes d’amande, d’abricot frais et de bruyère, très agréable sur des grattons ou une quiche.

Reuilly rouge Domaine Jean-Charles Borgnat 2022, alliant finesse et concentration, parfumé (cassis, poivre), de bouche soyeuse, d’excellente évolution, c’est un vin idéal sur des paupiettes de bœuf au jambon ou une une daurade aux girolles.