Jean-Claude et Didier AUBERT

10, rue de la Vallée-Coquette 37210 Vouvray

Tél. 02 47 52 71 03

e-mail : vinsdevouvray@aubertjcd.fr

www.aubert-vouvray.com

Category: Val de Loire

Le Vigneron

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Exploitation familiale depuis sept générations, de 47 ha sur sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. Mûrissement des vins en bouteilles dans les caves troglodytiques creusées dans le tuffeau. Les Vouvray tranquilles sont vinifiés en cuves ou fûts, puis assemblage de 7 à 8 mois. “Notre vignoble est conduit de façon traditionnelle en lutte raisonnée. Nous n’intervenons sur la vigne que si les observations et les risques semblent conséquents. Depuis 2020, notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Pour optimiser la biodiversité et la qualité, nos vignes sont enherbées.”

Les Vins

Vouvray blanc sec 2023, Chenin blanc, arômes de pêche et d’amande grillée, de robe jaune pâle aux reflets d’or, c’est un vin ample, franc, très séduisant. Formidable rapport qualité-prix.

Vouvray sec L’Éveil Sens 2022, limpide, franc, très bien élevé en fûts de chêne, aux nuances de fruits exotiques, tout en bouche, tout en gourmandise, idéal avec une marinade de saumon fumé ou des filets de harengs pommes de terre à l’huile.

Vouvray sec Plaisir des Sens 2021, lis et agrumes, un vin de bouche délicate et persistante, vif en bouche, tout en séduction.

Vouvray blanc cuvée Tradition brut, Chenin blanc, au nez subtil, de jolie mousse, aux arômes de noisette, de pêche jaune et de miel, de bulles très fines et persistantes, aux notes délicates de tilleul et de noisette, de belle robe or pâle scintillante.