Domaine Jean-Marie NAULIN
6, rue du Carouge 89800 Beine
Tél. 03 86 42 40 95 et 06 08 54 86 46
e-mail : domainenaulin@orange.fr
Le Vigneron
Le climat de la région de Beine, dans l’Yonne, est propice à la production de raisin de qualité qui fera de ses vins d’excellents nectars. Les hivers sont très froids, le printemps tarde à venir et ses gelées sont fréquentes, quant à l’été, sécheresse et chaleur sont au rendez- vous. Voilà un climat idéal pour le développement du raisin.
Un domaine familial de 16 ha, dirigée par Yvette Naulin. “Je devais prendre ma retraite cette année, mais finalement, je reste encore sur la propriété pendant au moins deux ans. Mon fils a pour projet d’agrandir un peu le domaine, de continuer à aller sur les salons, maintenir la relation client et perpétuer le travail déjà effectué sur le domaine.”
Les Vins
Chablis Premier Cru Beauroy 2023, nez de fruits frais et de fleur d’acacia, de bouche puissante, aux senteurs complexes où dominent les fleurs et le fumé.
Chablis Premier Cru Fourchaume 2023, typé et suave, très parfumé, de bouche pleine. Le 2008, avec des senteurs d’agrumes, de pêche et de tilleul, de très jolie robe, dense, à déboucher sur des ris de veau ou des noix de Saint-Jacques au fenouil.
Chablis 2023, complexité aromatique (amande fraîche, agrumes, épices), très intense, persistant, associant nervosité et souplesse en bouche, jolie teinte.
Petit Chablis Vieilles Vignes 2023, tout en bouche, riche en arômes comme en char- pente, complexe, avec des nuances de fleurs blanches et de fruits secs.
Les producteurs de la même région
