Ce site utilise des cookies afin que nous puissions vous fournir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations sur les cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site Web et aider notre équipe à comprendre les sections du site que vous trouvez les plus intéressantes et utiles.
Domaine Jean-Marie NAULIN
6, rue du Carouge 89800 Beines
Tél. 03 86 42 40 95 et 06 08 54 86 46
Le Vigneron
Le climat de la région de Beine, dans l’Yonne, est propice à la production de raisin de qualité qui fera de ses vins d’excellents nectars. Les hivers sont très froids, le printemps tarde à venir et ses gelées sont fréquentes, quant à l’été, sécheresse et chaleur sont au rendez- vous. Voilà un climat idéal pour le développe- ment du raisin.
Un domaine familial de 16 ha, dirigée par Yvette Naulin. “Je devais prendre ma retraite cette année, mais finalement, je reste encore sur la propriété pendant au moins deux ans. Mon fils a pour projet d’agrandir un peu le domaine, de continuer à aller sur les salons, maintenir la relation client et perpétuer le travail déjà effectué sur le domaine.”
Les Vins
Chablis Premier Cru Beauroy 2022, au de teinte pâle, fin, ample, aux nuances déli- catement citronnées, avec cette pointe de nervosité présente, d’une grande persis- tance aromatique au palais, à boire avec des escargots à la bourguignonne.
Chablis Premier Cru Fourchaume 2022, il se caractérise par une belle fraîcheur, de la puissance, beaucoup de minéralité comme on aime en retrouver dans les vins de Chablis.
Chablis 2022 a une couleur très délicate, charmeur, au nez subtil où dominent la rose et le pamplemousse, particulièrement vif, d’une belle longueur, et se déguste, lui, sur des quenelles ou des asperges.
Petit Chablis Vieilles Vignes 2022, de bouche délicate et harmonieuse, il s’associe aussi bien sur des sardines grillées qu’avec des crevettes.
Les producteurs de la même région
