Gevrey-Chambertin Clos de la Justice Monopole 2017, il mêle finesse et charpente, très séduisant, aux connotations de fruits, de cannelle et d’humus au palais, de robe rouge teintée cerise noire, de bouche où se devinent les fruits mûrs, l’humus et les épices (cannelle, poivre), charnu, associe charpente et distinction.

Pernand-Vergelesses blanc 2023, arômes discrètement minéraux, de bouche légèrement citronnée, avec une pointe de fumé, pleine d’élégance, de teinte délicatement dorée, sur une blanquette de veau.

Moulin-à-Vent rouge 2022, arômes de prune, très bonne structure, bouche dense et typé, il s’accorde parfaitement avec un gigot, mais mérite d’être conservé pour mieux profiter de son potentiel.