Domaine SEGUIN-MANUEL

Thibaut Marion

2, rue de l’Arquebuse 21200 Beaune

Tél. 03 80 21 50 42

e-mail : contact@seguin-manuel.com

www.seguin-manuel.com

Category: Bourgogne

Le Vigneron

Après avoir repris des terres dans les beaux villages de la Côte de Beaune, le domaine Seguin-Manuel prend pied en Côte de Nuits en 2013, sur le village de Vosne- Romanée et porte sa surface à 8,50 ha. “Nous exploitons aujourd’hui en direct plus de 8 ha de vignes. Nos vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique sans utilisation de produits chimiques avec une certification officielle obtenue à partir du millésime 2015. Le sol est labouré pour supprimer les mauvaises herbes, renforcer la vie micro-biologique des sols et renforcer le système racinaire de la plante. La vendange est entièrement manuelle.”

Les Vins

Vosne-Romanée Aux Communes 2022, sols d’argile brun et calcaire, limons et cailloutis sur la partie supérieure, élevage en fûts de chêne (dont 30% de fûts neufs) 16 mois, il est complet, couleur pourpre, tanins riches et savoureux, très parfumé (mûre, groseille…), associant gras et intensité. Belle réussite.

Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2022, sol argilo-calcaire, marne et pierres, situé en haut de coteaux exposé à l’Est. Vignes âgées de 25 ans, très marqué par son terroir, de robe pourpre, qui associe charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l’humus et les épices, tout en bouche, charnu comme il le faut.

Pommard Petits Noizons 2022, issus d’une vendange manuelle, les raisins ont été soigneusement triés avant fermentation et cuvaison en cuve Inox pendant 16 jours. Après fermentation, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (20% fûts neufs) pendant 14 mois, de robe grenat, intense au nez comme en bouche, distingué, au bouquet présent de fruits rouges, de truffe et de sous-bois, il est de très bonne évolution.

Mercurey rouge Vieilles Vignes 2022, récoltée à pleine maturité, la vendange a bénéficié d’une cuvaison de 15 jours. Après pressurage, le vin a poursuivi son élevage en fûts de chêne (dont 15% de fûts neufs) pendant 10 mois, classique, de couleur rouge intense, au nez marqué par des arômes de mûre et de framboise, complet et riche.

Meursault Les Clous 2022, terroir argilo-calcaire, marne jaune, cailloux, situé en haut de coteaux exposé à l’Est, suave, nez dominé par les fruits jaunes frais et le pain brioché, tout en bouche, vif et fin, un vin classique et distingué, d’une belle harmonie, long en bouche.