Domaine Firmin DEZAT

Firmin DEZAT

8, rue des Tonneliers Chaudoux

18300 Verdigny

Tél. 02 48 79 47 80

e-mail : contact@dezat.fr

www.dezat.fr

Catégorie : Val de Loire

Le Vigneron

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille est l’une des plus anciennes familles du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. André Dezat reprend en main le vignoble en 1948 et s’implique acti- vement dans la promotion des vins de Sancerre. Dans les années 1970, ses fils Louis et Simon le rejoignent. Le domaine se modernise, prend un nouvel élan, notam- ment dans la production de vins de Sancerre et de Pouilly-Fumé. “Nous sommes Vignerons de Père en Fils depuis 1550, je suis la 18e génération à travailler et vini- fier les terroirs de mes ancêtres. Mon grand père Andre et mon père Simon m’ont montré le chemin…”

L’Interview

“2023 est un millésime généreux en quantité et en qualité, nous dit Firmin Dezat, mon père me dit de ne pas avoir vu ça depuis 1982 ! Le blanc 2023 est classique, notes d’agrumes belle fraîcheur et élégance, typé bonne salinité, de la finesse, bonne minéralité, belle tension alors que le 2022 était plus beurré, plus riche. Le rouge 2023 a une très belle couleur, un vin sur le fruit frais, très élégant et fin.

Nous proposons les rouges 2022, très concentrés, aux arômes de fruits mûrs, nous avons fait un élevage assez léger pour le Menetou et, pour les Cuvées de Prestige élevées en fûts, apparaissent des notes boisées, le vin est plus concentré, plus intense.

En Pouilly-Fumé, Vignes de St Laurent 2022 est une belle réussite, des vignes sur des terres blanches à 100%, le vin est droit, salin, élégant. Sancerre Cuvée Les Bouffants beaucoup de salinité, beaucoup de tension, beaucoup de corps.”

Les Vins

Pouilly-Fumé Firmin Dezat 2022, un vin tout en persistance, aromatique, suave, au bouquet complexe où se retrouvent des notes d’amande, d’abricot et de bruyère, belle fraîcheur au palais.

Pouilly-Fumé cuvée Prestige 2022, riche, harmonieux, aux notes de fruits secs (amande), d’aubépine, de musc, d’une belle ampleur, avec cette bouche pleine et distinguée, vraiment savoureuse.

Sancerre rouge cuvée Prestige 2022, très aromatique, avec ces notes subtiles et intenses d’humus, de petits fruits rouges surmûris et d’épices, de jolie robe pourpre.

Sancerre blanc Les Bouffants 2022, dense en bouche, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, tout en charme.