Domaine DENIS Père et Fils

Christophe Denis

4, Chemin des Vignes-Blanches

21420 Pernand-Vergelesses

Tél. 03 80 21 50 91

e-mail : contact@domaine-denis.com

www.domaine-denis.com

Catégorie :

Le Vigneron

Le Domaine familial implanté dans le village de Pernand-Vergelesses depuis plu- sieurs générations compte aujourd’hui 14 ha, et certifié Haute Valeur Environnementale. Géré par Christophe et Valérie Denis, Jean-Baptiste Gauthey. Leur méthode de culture est raisonnée et écologique pour une viticulture durable. Les raisins sont vendangés à la main et acheminés à la cuverie dans de petites caisses. Les vins sont élevés en fûts de chêne avec une proportion de fûts neufs qui varie de 10 à 30% en fonction de l’appellation, en veillant à respecter le terroir et les arômes de chaque cépage.

Les Vins

Pernand-Vergelesses blanc Premier Cru Sous Frétille 2022, a une robe brillante, d’une grande minéralité, il associe structure et distinction, avec ces senteurs de fumé bien spécifiques au palais, où s’entremêlent des notes per- sistantes de fruits mûrs et de chèvrefeuille, idéal avec un ragoût de girolles ou des paupiettes de veau à la bourguignonne.

Pernand-Vergelesses rouge Premier Cru Ile des Vergelesses 2022, coloré et intense, aux tanins bien équilibrés, alliant charpente et souplesse, avec des arômes mûrs et complexes de cassis et de poivre.

Pernand-Vergelesses rouge 2022, un vin très équilibré de couleur soutenue, au nez de fruits macérés et d’humus, de bouche à la fois dense et ronde.

Pernand-Vergelesses blanc 2022, grande fraîcheur minérale complétée par une touche poivrée, à savourer sur un carpaccio de Saint-Jacques.

Savigny-Les-Beaunes rouge 2022, avec des tanins soyeux, a une très jolie finale avec ces notes de poivre et de petits fruits rouges.

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