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Cave du Château de CHENAS
Chef de cave : Didier Rageot
910, route de la Bruyère 69840 Chénas
Tél. 04 74 04 48 19
e-mail : contact@cavedechenas.fr – www.cavedechenas.com
Le Vigneron
En 1934, un groupe de viticulteurs originaires de Chénas et de Moulin à Vent a acheté le Château et a créé la Cave Coopérative. Aujourd’hui plus de 80 viticulteurs et 180 adhérents apportent leurs raisins pour qu’ils soient vinifiés et commercialisés. Ces raisins sont récoltés sur 200 ha, la plupart en coteaux, principalement sur Chénas, la Chapelle de Guichay et Romanèche Thorins. Les cuvées Cœur de Granit sont issues d’une sélection des plus vieilles vignes produisant de petits raisins sur un sol grani- tique et d’une vinification longue suivie d’un élevage soigné.
Le vin
Chénas rouge Thésaurus Élevage en Fûts 2021, c’est un vin bien corsé, aux tanins souples, au nez intense (mûre, épices), de bouche ample, où s’en- tremêlent des notes d’épices et de framboise. Superbe vin.
Moulin-à-Vent rouge Cœur de Granit 2023, de belle couleur soutenue, avec des senteurs de fruits rouges intenses, d’une bien jolie finale et concentration en bouche, avec des connotations de fraise des bois.
Fleurie rouge Cœur de Granit 2023, dégage une bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux en finale, toujours très typé.
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