“La vendange 2023 s’annonçait légèrement en dessous de 2022, en termes de rendement, mais dès les premiers prélèvements et quelques pesées, nous nous sommes vite aperçus que les poids moyens des grappes allaient battre des records. Avec une récolte généreuse et qualitative pour les Chardonnays et les Pinots noirs. Les raisins ont profité d’une campagne sereine, très peu de gelées et de grêle, une floraison parfaite, mildiou et oïdium contenus. Le stress du mois d’Août lié à l’apparition de botrytis, laisse place à l’enthousiasme avec le retour d’une météo caniculaire pour le début de cueillette. Des degrés peu élevés mais une aromatique expressive, caractérisent cette vendange atypique de 2023. De par ces conditions, il était essentiel de récolter au plus vite.

En ce qui concerne les nouveautés, nous commercialisons la Cuvée 6, depuis la fin d’année 2023. Cette cuvée d’exception (suite de la Cuvée 5, avec 5 cépages champenois) en provenance de notre vignoble 1er cru est issue de 6 cépages : Chardonnay, Meunier, Pinot Noir, Arbanne, Petit Meslier et Pinot Blanc. Ce champagne très rare est disponible à la vente actuellement.”

Champagne Premier Cru Éloge du Chardonnay 2016, 100% Chardonnay, aux arômes intenses à dominante d’amande, de musc et de rose, de mousse abondante, très bien dosé, mêlant charpente et finesse, avec des notes flo- rales et grillées en finales, un vin tout en ampleur, vraiment réussi.

Champagne brut cuvée Prestige 2018, 60% Chardonnay et 40% Pinot noir, raisins issus de vieilles vignes à faible production, les mieux exposées, de mousse fine, riche et structuré, d’une grande subtilité d’arômes (citron, amande, noix, pêche), avec cette pointe de fraîcheur soyeuse et séduisante.

Champagne cuvée Prestige Rosé 2019, 60% Chardonnay, 40% Pinot noir, dont la bouche dévoile une concentration d’arômes subtils, belle robe, un beau vin chaleureux à servir sur des crustacés ou une viande blanche.