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Louis DOUSSET
Le Vigneron
En 1844, Léopold Dousset quitte son village natal de Couvignon dans l’Aisne, pour s’installer à Verzenay. Ouvrier vigneron, il développe dans la région, une activité de distillateur qui permettra à son fils Eugène, père de Louis Dousset, d’investir dans des parcelles de vignes. À partir de 1976, Louis Dousset se consacre exclusivement au Champagne au cœur de la Montagne de Reims. En 1998, Jean-Roch Floquet, petit-fils de Louis, prend la direction de la société et positionne les Champagnes Louis Dousset dans la continuité de la tradition Champenoise, tout en s’appuyant sur les techniques innovantes de vinification.
Les cuvées
Champagne brut Nature Blanc de noirs Grand Cru Parcellaire “Les Rochelles” Verzenay Millésime 2016, il a un nez subtil et persistant, aux arômes de poire, noisette et de pain grillé, il est tout en bouche persistante, d’évolution remarquable, un Champagne qui demande une cuisine épicée. Remarquable !
Champagne brut Nature Assemblage Grand Cru, connotations de fleurs d’acacia, une bouche fine et vivace et des nuances de fleurs blanches et d’amande en finale, une belle cuvée à prévoir sur des sushis.
Champagne brut Nature Blanc de blancs Grand Cru Millésime 2015, une belle réussite, suave, tout en subtilité, avec des connotations de fleurs, de musc et de pain grillé et cette pointe de fraîcheur, d’une jolie persistance en bouche.