Le Vigneron

Le Domaine Huber et Bléger est un domaine familial de 30 ha conduit en Agriculture Durable (Terra Vitis) et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) à partir du millésime 2017. Sébastien Huber (en charge du vignoble) et son cousin Franck Bléger (qui s’occupe de la vinification et du commerce) sont les représentants de la deuxième et de la troisième générations de cette maison fondée en 1967. Les vignes sont presque exclusivement implantées sur des terroirs granitiques situés à Saint-Hippolyte et à Kaysersberg. 

Les Vins

Remarquable Saint-Hippolyte rouge Pinot Noir 2021, vieilles vignes, sol chargé en minerais de feraux tanins mûrs, de robe rubis profond à reflets violets, au nez complexe (griotte, prune), aux tanins savoureux, parfait sur un boudin noir ou un parmentier de canard. 

Superbe Gewurtaminer Grande Réserve 2019, tout en persistance aromatique, de belle teinte jaune ambré, aux notes de noisette et de pomme mûre en bouche. 

Le Riesling Éclat du Terroir 2020, tout en fruits avec une pointe de minéralité qui fait tout son charme, est un vin qui procure un plaisir immédiat, de bouche ample.

Le Pinot Gris Éclat du Terroir 2019, qui a des nuances de fruits secs et d’agrumes, de bouche nerveuse et dense à la fois, de jolie garde. 

Très joli Riesling 2021, et un excellent Crémant d’Alsace brut, 40% Pinot blanc et 60% Chardonnay, de robe or clair, alliant finesse et structure, aux connotations de fleurs d’acacia, de mousse délicate, bien équilibré en acidité.