Saint-Hippolyte rouge Vieilles Vignes 2022, une nouvelle fois vraiment remarquable, belle couleur aux reflets violets, aux tanins souples, nez de gro- seille et de mûre, il est de robe intense, bien parfumé au palais (fruits frais, humus…), légèrement poivré.

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim 2022, typé et parfumé, un vin puissant, avec des arômes discrètement minéraux, de bouche légèrement citronnée, pleine d’élégance, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, et cette finesse caractéristique de ce terroir.

Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg 2022, classique et floral, mêlant finesse et structure, notes de fruits frais et de petites fleurs, suave, fumé en finale.

Pinot Blanc Or de Bacchus 2023, typé par son cépage, où l’on retrouve des nuances de pomme et de citron, mêlant structure et finesse, parfait, par exemple, avec un soufflé de sole au coulis de tomate.

Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim 2018, un grand vin avec des dominantes d’amande et de coing, intense, distingué, tout en richesse aromatique, très bien équilibré, allie saveur et distinction au palais.