Le Vigneron

“Notre famille, liée au vignoble depuis plusieurs générations, soigne 12 ha de vignes, qui se répartissent en une trentaine de parcelles, sur une mosaïque d’une douzaine de terroirs à dominante calcaire. Le morcellement parcellaire de notre vignoble  est une richesse. Nos nombreux cépages alsaciens y choisissent leur place spécifique en fonction du sol et de l’exposition.  Nous pouvons  ainsi  élever chaque année 25 à 30 cuvées singulières. Mais ce morcellement parcellaire demande bien plus de temps de travail qu’un clos unique. Depuis 1970, nos vignes sont  menées en culture biologique. Notre production est certifiée par Ecocert.  En 1981,  nous avons pris la voie de la Biodynamie, qui  place l’agriculture dans un champ de forces plus vaste. La dégustation de leurs vins demande une disponibilité : Prendre son Temps et donner du Temps au Vin.”

Les Vins

Formidable Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2018 Pur Vin Nature, sans sulfites ajoutés, macération, au nez concentré où dominent la pêche et la noix, gras, il est tout en persistance aromatique avec une pointe de fumé très caractéristique au palais, d’une belle longueur. 

Le Pinot Gris Grand Cru Vorbourg 2020 Pur Vin Nature, sans sulfites ajoutés, très typé, au nez de fumé, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale. 

Le Riesling Carrière 2020, tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de citronnelle, est d’une grande finesse et de bouche puissante. Quant au Crémant d’Alsace blanc Pur Vin Nature, sans sulfite ajouté, avec ces notes florales subtiles auxquelles s’ajoutent les fruits secs, c’est un vin tout en arômes.