Le Vigneron

À la Maison ZOELLER, comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Le domaine compte aujourd’hui 11,50 ha répartis sur 52 parcelles. Elles sont toutes situées sur le ban de Wolxheim. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique.

Les Vins

Superbe Gewurztraminer Les Orchidées 2020, avec des dominantes d’amande et de coing, intense, distingué, tout en richesse aromatique, très bien équilibré, il allie saveur et distinction au palais. 

Beau Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2020, typé et parfumé, un vin puissant, avec des arômes discrètement minéraux, de bouche légèrement citronnée, pleine d’élégance.

Remarquable Alsace Opus 18 2018, sol argilo-calcaire, dont la fermentation alcoolique se déroule en barriques neuves de chêne suivie d’un élevage sur lies fines pendant 10 mois, ce un vin qui a des notes fumées, il est volumineux et complexe. 

Excellent Pinot Noir 2021, provenant de parcelles Steig de nature limoneuse associées aux argiles plus lourdes des parcelles Pflanzer situées dans la zone Grand Cru Altenberg, au nez de griotte, légèrement poivré au palais, typé, d’une belle harmonie. 

Goûtez le Crémant blanc brut Chardonnay, avec des notes citronnées persistantes, de mousse fine. 

Très savoureux Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, onctueux à souhait, riche en arômes de fleurs et d’épices, d’une belle longueur.