Pour Benoit David : “superbes vendanges où la qualité rejoint la quantité. Nous vendrons en juillet les 3 cuvées mises en bouteilles en 2023 et qui sont actuelle- ment en rupture de stock, l’Harmonie Cépagienne, la cuvée Bulles Dorées et la Duo d’Effervescence.

Nous prévoyons d’avoir notre pressoir dans quelques années. Nous avons obtenu 2 médailles au Concours Général Agricole : Argent pour la cuvée Nadine et Alain et OR pour l’Harmonie Rosé.”

Champagne brut Blanc de noirs cuvée Nadine et Alain, 100% Pinot meunier, Dosage zéro, tout en finesse, aux notes d’aubépine et d’amande, des nuances de citronnelle, d’une belle harmonie au palais, c’est une réussite.

Champagne brut cuvée Duo d’Effervescence, 60% Pinot noir et 40% Chardonnay, tout en bouche, avec des connotations d’abricot et une note de grillé, dense et finement bouquetée, sur la gourmandise.

Champagne brut cuvée Harmonie Cépagienne, brut sans année, 55% Meunier, 30% Pinot noir, 15% Chardonnay, arômes bien présents de fruits mûrs, notes de tilleul et de pêche en bouche, très charmeur, de mousse fine.

Champagne blanc cuvée René, qui possède une jolie personnalité, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité caractéristique, où l’on retrouve des notes d’agrumes frais, dense et distingué à la fois, persistant au nez comme en bouche, de mousse crémeuse aux connotations fraîches et florales.

Champagne blanc cuvée Gisèle, de robe jaune or, il a un nez à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, il est tout en finesse, de bouche pleine, d’une longue finale aux nuances de fruits bien mûrs et des notes de lis et d’abricot, d’une belle ampleur.

Champagne Harmonie rosé, à la fois très fin et charnu, de robe soutenue, classique avec ce nez de framboise mûre, d’une jolie robe, il est parfait sur des endives aux jambons.