“J’ai fait une jolie récolte en 2023, nous dit Jérôme Mathieu, aussi bien en qualité qu’en quantité, ça fait plaisir ! Nous avons commencé par des parcelles bien mûres en Châteauneuf du Pape ensuite ce fut les Côtes du Rhône puis avons terminé par certaines parcelles de Châteauneuf. Le vin est bien équilibré alcool/expression aromatique. Jolie couleur pas trop sombre. 2023 évolue très bien à l’élevage, il est un peu moins structuré que le 2022, plus accessible, moins tannique. Il bénéficiera d’un élevage classique d’un an alors que le 2022 restera plus dans le bois pour s’assouplir. 2023 va être un beau millésime.

A la vente, nous proposons en Châteauneuf du Pape la cuvée Traditionnelle 2022. Le Châteauneuf du Pape blanc 2023 Tradition Saje dans la belle lignée du 2022, un vin très équilibré, avec de l’onctuosité, de la souplesse, des arômes délicieux de fruits blancs, très plaisant. Châteauneuf du Pape 2022 blanc Marquis Anselme Mathieu un grand vin d’une belle complexité aromatique. Côtes du Rhône 2022, je le garde encore à l’élevage pour le peaufiner. Je reste partisan des élevages longs en foudres, nos vins s’y prêtent particulièrement bien.”