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Les Vignerons de CAMPLONG
Président : Cyril Fito
Directeur : Pierre Compan
25, avenue de la Promenade
11200 Camplong-d’Aude
Tél. 04 68 43 60 86
e-mail : secretariat-camplong@orange.fr
Le Vigneron
Au sommet.Cette cave est la plus petite de la région, ne regroupe qu’une trentaine de vignerons dynamiques et passionnés, ce qui permet d’élever et de suivre parfaitement les cuvées. Elle collectionne d’ailleurs les récompenses. La totalité du vignoble est certifiée HVE.
Les vins
Corbières rouge Le C de Camplong 2020, orné d’une étiquette distinguée et toute en hauteur, sélection parcellaire des meilleures vignes sur les plus nobles coteaux du versant Sud de la montagne d’Alaric, fin de fermentation dans des barriques neuves, en élevage court (6 mois), Grenache, Syrah et Carignan, parfumé (groseille, humus), de couleur profonde, bien charnu, complexe, au nez où dominent la griotte et le cuir, de belle charpente, un vin ample, de bouche savoureuse.
Corbières rosé C de Camplong, 85% Grenache noir et 15% Grenache gris, est tout en fruit, tout en charme, de bouche croquante, fine et florale, idéal sur une anchoïade ou des beignets de morue. La bouteille, tout en rondeur, est absolument magnifique !
Corbières blanc C de Camplong 2020, présenté dans une bouteille lourde, 85% Macabeu et 10% Grenache gris, typé, sec et gras à la fois, avec des arômes d’agrumes frais et de narcisse.