Terrasses du Larzac rouge cuvée Charles 2019, sol de galets roulés et graves avec quelques argiles rouges, Syrah, Grenache et Carignan, remontage, délestages et pigeages, 2 ans d’élevage dont 1 an en fûts, non collé, non filtré, robe grenat, riche et structuré, au nez où dominent des notes de cassis et d’épices, un vin long en bouche et de très bonne garde.

Terrasses du Larzac rouge Le Secret de Gellone 2020, assemblage des 4 cépages principaux des Terrasses du Larzac (Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah), il commence à se goûter parfaitement, robe aux reflets violacés, charpenté, aux arômes de fruits cuits (cerise noire, groseille…) et de cannelle, légèrement poivré, est riche et de jolie garde.

Clairette du Languedoc blanc Clairette Blanche 2020, 100% Clairette blanche, vinification et élevage sur lies dont 30% en fûts neufs et 70% en cuve Inox, jolie teinte, finement bouqueté avec des nuances de pêche et de bruyère, au nez de rose et de garrigue, délicat, franc, développant en bouche des arômes puissants de fruits frais, une touche épicée.