La tête des Premiers Grands Vins Classés. Le Château est situé sur la bordure maritime et orientale du massif de la Clape, face au soleil levant. Son vignoble très ancien implanté au milieu d’une garrigue envahissante, s’étale en terrasses surplombant la Méditerranée. Son terroir unique, issu de sols arides et caillouteux, est fortement impacté par la sècheresse mais il doit son originalité à la mer toute proche, qui grâce à ses effluves marines rééquilibre ce climat exigeant.

L’Interview

“Nous estimons avoir été favorisés, nous indique Bernard Chameyrac. Les vendanges 2022 ont été parfaites étant donné notre proximité de la mer et les gros orages de Juin ont stabilisé les vignes, d’où une maturité excellente. Les blancs sont francs, expressifs, aromatiques, bien équilibrés. Les rouges, cépage Syrah, sont un peu moins alcoolisés (entre 14 et 15°).

Comme souvent, les blancs et les rosés présentes une aromatique intense et une belle fraîcheur. La puissance des rouges rappellera les millésimes précédents, des vins à garder sans aucun doute.

Depuis décembre 2022, nous avons notre première cuvée de rosé (Syrah, Grenache, Mourvèdre) appelé “Cuvée Gris”, et une deuxième cuvée rosé, la “Cuvée Corail”. Ces 2 nouvelles cuvées s’ajouteront aux ventes des rouges Tradition, Ducs de Fleury, Réserve du Château 2021 puis 2023, nous complèterons les ventes avec les blancs “Cuvée Aimée de Coigny” 2022.

Depuis 2 ans, nous avons entrepris de renouveler certaines parcelles en plantant Cinsault et Grenache.”

Voilà un remarquable La Clape rouge Réserve du Château 2020, 30% Syrah, 36% Mourvèdre, 34% Grenache noir, sur sol argilo-calcaire, élevage en fûts de chêne neufs 12 mois, cuvaison de 4 semaines…, un vin aux nuances d’épices, de fruits noirs, complexe et intense, de couleur soutenue, de bouche riche etfondue à la fois, parfait, notamment, sur des noix de veau sauce au romarin ou un bœuf aux poivrons.

Toujours une réussite, La Clape rouge cuvée des Ducs de Fleury 2021, 50% Syrah, 40% Grenache noir, 10% Mourvèdre, bien corsé, où dominent des notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins fondus, mais présents, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée. 

Excellent La Clape rouge Tradition 2021, 30% Syrah, 50% Grenache noir et 20% Mourvèdre, il est généreux, coloré et intense, avec ses notes de cerise et d’humus et cette bouche chaleureuse, parfait sur des magnets de canard.

Succulent La Clape blanc cuvée Aimée de Coigny 2022, 60% Roussanne, 30% Bourboulenc et 10% Grenache blanc, pressurage direct et longue fermentation, à basse température, élevé sur lies fines pendant quatre à cinq mois, parfumé, frais et suave à la fois, un très joli vin qui dégage de subtils arômes d’amande et de poire.

Goûtez également leur Languedoc rosé cuvée Gris 2022, Grenache noir, Cinsault et Mourvèdre, fin et bouqueté, il estrond, très fruité, parfait sur des gambas comme sur une tourte au fromage, de belle teinte.

Le Languedoc rosé cuvée Corail 2022, Syrah, Cinsault et Grenache, riche au nez comme en bouche, charmeur par ses nuances de rose et de fraise, qui, lui, se marie, par exemple, avec des petits gris ou une pissaladière.