Domaine La CHRÉTIENNE

Thierry Simon

713, chemin de la Barbarie

83270 Saint-Cyr-sur-Mer

Tél. 06 11 54 88 62

e-mail : simon@lachretienne.fr

www.lachretienne.fr

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Le Vigneron

“Ma philosophie demeure intacte : toujours contre les produits chimiques. Chaque intervention à la vigne est réfléchie, les raisins sont vendangés et triés manuellement, ils ne sont pas égrappés. Nous n’utilisons aucun herbicide depuis toujours. Chaque intervention à la vigne est réfléchie à partir d’observations et d’anticipations climatiques sur chaque parcelle De là sont nées mes quatre cuvées : le 15, la Lecque, l’indomptable et la mûre. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont plantées sur une veine calcaire particulière. Elles sont exposées au Mistral et chaque cep a une vue sur mer. Vendanges à la main et un tri sélectif. La vinification est traditionnelle dans la continuité des méthodes des anciens.Toutes ces attentions n’ont qu’un but : l’expression du terroir. Venez découvrir notre caveau, salle de dégustation et gîte.”

Les Vins

Bandol rouge La Lecque 2022, 90% Mourvèdre et 10% Carignan, il a une belle couleur soutenue, d’une belle harmonie, un vin aux arômes d’épices, de réglisse et de fruits noirs, il est très équilibré et généreux en finale, où s’entremêlent des notes de pruneau et de poivre, c’est un vin savoureux, typé. 96/100

Bandol blanc La Lecque 2024, 80% Clairette et 20% Ugni blanc, terroir calcaire, pressurage direct, pas de fermentation malolactique, élevage en cuves Inox, grande finesse, au nez puissant (acacia, fougère, pomme), de bouche parfumée et ample, de robe jaune clair, structuré, avec, en bouche, des connotations de musc, de poire et de narcisse. 95/100

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