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Château de FONTCREUSE
Jean-François Brando
13, route Pierre-Imbert 13260 Cassis
Tél. 04 42 01 71 09
e-mail : contact@fontcreuse.com
Le Vigneron
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une élégante bâtisse dont la construction a été achevée en 1700. En ce début du XVIIIe siècle, la demeure bénéficiait de l’eau courante ce qui était fort rare à l’époque. L’eau provenait de sources souterraines qui alimentaient une galerie creusée sous la colline qui fournissait en eau le Domaine et ses dépendances, ce qui a donné son nom au château. Le Domaine s’étend sur 38,60 ha sur des terrains argileux, calcaires, caillouteux du crétacé exposés nord-est nord-ouest. La culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements qui dépassent très rarement les 45 hl/ha pour les blancs et les rosés. Vendanges manuelles. La production est de 110 000 blancs, 65 000 rosés et quelque 40 000 rouges.
L’interview
Pour Jean-François Brando, “la récolte 2023 s’est effectuée sous les meilleurs auspices, la récolte a été parfaite mais victime de sécheresse notamment pour le cépage Marsanne des blancs. Nous sommes satisfaits de cette vendange particulièrement qualitative, bien que la quantité soit un peu réduite. Côté volume, la récolte s’est avérée satisfaisante. Avec le même vin, nous avons fait, en blanc, deux cuvées différentes : l’une, cuvée F, est vinifiée en cuves Inox, la seconde, la cuvée Pure Intense est vinifiée et élevée en barriques, ces deux cuvées sont com- posées des cépages Marsanne (60%), Ugni (25%) et Clairette (15%).
Les vins mis en vente actuellement : Cassis blanc et rosé Bio 2023, IGP Pays des Bouches du Rhône rouge cuvée Mussuguet Bio 2021 et nous continuerons avec le millésime 2022 (toujours en Bio), probablement au 3e trimestre et notre nouveau vin IGP cuvée “Le rosé Bio by Fontcreuse” 2023.”
Les cuvées
Cassis rosé cuvée F 2023 Bio, Grenache noir et Cinsault, de belle teinte pâle, ample, friand et riche, avec ce nez de rose, de bruyère et de lis, et cette pointe d’épices caractéristique en finale, idéal sur une langouste grillés.
Cassis blanc cuvée F 2023 Bio, 60% de Marsanne, 15% de Clairette, 25% d’Ugni Blanc, l’importante proportion de Marsanne lui apportant une saveur unique, tout en finesse aromatique, harmonieux, bien équilibré en acidité, très élégant, aux senteurs de rose et d’amande, de bouche souple et flatteuse.
IGP Bouches du Rhône rouge cuvée Mussuguet 2021 Bio, Syrah et Caladoc (rare), d’une jolie concentration aromatique avec ces nuances persistantes de violette et de framboise mûre, de bouche ample.
Les producteurs de la même région
