Champagne ELLNER

Famille Ellner

1 et 6, rue Côte-Legris 51200 Épernay

Tél. 03 26 55 60 25

e-mail : info@champagne-ellner.com

www.champagne-ellner.com

Category: Champagne

Le Vigneron

Jean-Pierre Ellner (3e génération) et son épouse Michèle dirigent la société, épaulés par leurs filles, Emmanuelle et Alexandra et leurs neveux, Frédéric et Arnaud. C’est Charles-Émile Ellner qui créa, au début du siècle dernier, sa propre maison. Ses successeurs, notamment son fils Pierre, qui en a été la véritable “locomotive”, a su transmettre à ses propres enfants cette passion pour la terre et le vin. Un vignoble de 50 ha réunissant pas moins de 15 différentes provenances : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte de Sézanne… et produisant les 3 cépages champenois : Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier. De vieilles vignes (25 à 45 ans !) donnant des vins avec plus de personnalité.

L’Interview

En 2024, nous précise Yohann Rouyer, responsable commercial, nous proposons : Prestige 2011 et Séduction 2008. Nous avons modifié notre habillage en gardant la symbolique de la femme mais en le modernisant, en le mettant au goût du jour. Cette nouvelle étiquette est de style plus épuré, plus élégant. Nous avons su écouter nos clients et nos prescripteurs. Toute la famille Ellner s’est associé à la modification de l’étiquette, ils ont choisi de garder l’emblème de la maison tout en modernisant le look.

Nous travaillons avec une majorité de Chardonnay un cépage très réussi en 2023, nous avons aussi été surpris par la qualité du Pinot meunier et du Pinot noir. Nous ne faisons pas volontairement de fermentations malolactiques cela apporte une belle acidité en fin de bouche. Les millésimes que nous sortons sont des Champagnes de gastronomie, des vins assez puissants bien soutenus par une structure intéressante et une minéralité typique.

La Maison Ellner fêtera l’an prochain ses 120 ans, c’est tout à l’honneur d’une maison de champagne familiale et indépendante.

Les cuvées

Champagne Séduction Millésime brut 2008, 70% Chardonnay 30% Pinot noir, sur lies durant 15 ans. Un grand Champagne tendu avec une délicieuse texture linéaire, nez riche aux notes de citron vert, bouche vivace et tonique aux arômes de pommes cuite, un superbe vin très élégant qui se caractérise par cette belle minéralité aux notes crayeuses très rafraîchissantes.

Champagne Prestige 2011 : 70% Chardonnay 30% Pinot noir sur lies durant 12 ans. Belle robe jaune d’or, nez épanoui mêlant fruits secs et notes de viennoiserie, la bouche est ample, généreuse bien soutenue par une puissance très élégante, intensité d’arômes qui se fond dans une belle finale très rafraîchissante.

Champagne Blanc de Blancs, au parfum d’amande fraîche et d’agrumes (citron, pomme reinette), avec cette pointe de fraîcheur persistante au palais, une cuvée ample et délicieuse, très fine et charpentée, au fruité délicat, distingué, tout en richesse aromatique, où se mêlent au palais la brioche et la pêche.

Rosé brut, 50% Chardonnay, 50% Pinot noir, dégage un fruité concentré, avec des nuances de pêche, d’abricot, et une note épicée, de teinte soutenue et de bouche savoureuse.

Champagne brut Grande Réserve, 60% Chardonnay et 40% Pinot noir, grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, dense et distinguée à la fois, un Champagne ample.

Champagne brut Premier Cru, 75% Chardonnay et 25% Pinot noir, d’une jolie complexité aromatique, de bouche franche, d’une élégante nervosité, tout en nuances, aux arômes de fruits blancs, avec, en finale, des notes subtiles de miel, de rose et de citron, d’une grande persistance.