PIERRE FRICK
Thomas, Cécile, Chantal et Jean-Pierre Frick
5, rue de Baer 68250 Pfaffenheim
Tél. 03 89 49 62 99
Le Vigneron
“Notre famille, liée au vignoble depuis plusieurs générations, soigne 12 ha de vignes, qui se répartissent en une trentaine de parcelles, sur une mosaïque d’une douzaine de terroirs à dominante calcaire. Le morcellement parcellaire de notre vignoble est une richesse. Nos nombreux cépages alsaciens y choisissent leur place spécifique en fonction du sol et de l’exposition. Nous pouvons ainsi élever chaque année 25 à 30 cuvées singulières. Mais ce morcellement parcellaire demande bien plus de temps de travail qu’un clos unique. Depuis 1970, nos vignes sont menées en culture biologique. Notre production est certifiée par Ecocert. En 1981, nous avons pris la voie de la Biodynamie, qui place l’agriculture dans un champ de forces plus vaste. La dégustation de leurs vins demande une disponibilité : Prendre son Temps et donner du Temps au Vin.”
L’Interview
“L’année a été sportive, selon Jean-Pierre Frick, il fallait trancher et ne pas hésiter car, suite aux 2 années de sécheresse 2022 et 2023, les vignes avaient perdu de leur vigueur, mais la persévérance a été gagnante et nous sommes heureux du résultat. Les vins sont aériens, moins de maturation, les Pinots blancs avoisinent les 11°5 , les Rieslings 11 à 13°; Notre vaste gamme de vins 2022 et 2023 est actuellement mise sur le marché. Pour l’anecdote, nous avons encore des millésimes 2003 en Riesling, Sylvaner et Pinot Noir, vraiment superbes, qui sont vendus à des restaurateurs.”
Les Vins
Alsace Bergweingarten 2023, macération Pur Vin Non Filtré, parfaitement équilibré, au nez complexe, un vin bien fondu, de bouche intense où dominent les agrumes et la pêche jaune, d’une belle longueur. 93/100
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2023, sol siliceux, assez argileux, riche en cailloutis, macération Pur Vin Non Filtré, rond et persistant en bouche, avec ce nez de noisette, un vin puissant, typé et dense, très aromatique. Remarquable. 96/100
Riesling Marnes et Loess 2024, parfaitement équilibré, au nez complexe, un vin bien fondu, de bouche intense où dominent les agrumes et la fougère, d’une belle longueur. 94/100
Riesling Rot Murlé Macération Pur Vin 2022, sans sulfites ajoutés, le vin est classique et floral, mêlant finesse et structure, aux notes de fruits frais et de petites fleurs, et possède sa propre originalité qui fait tout son charme. 95/100
Auxerrois blanc Macération Pur Vin Sans Sulfite Ajouté 2022, Pur Vin, très équilibré, finement bouqueté (fruits blancs, tilleul), marqué par son terroir, suave et souple, d’une belle persistance aromatique en bouche, c’est un joli vin où la fraîcheur s’associe au fruité. 94/100
Crémant d’Alsace brut Nature 2022, 75% Pinot blanc et 25% Auxerrois, au nez de noisette fraîche, de jolie mousse, rond et fruité en bouche, distingué, très aromatique en finale. 94/100
Pinot Gris Grand Cru Vorbourg Macération Pur Vin Nature 2023, sol marno-calcaire sur des conglomérats à galets de grès et de calcaire oolithique, sans sulfites ajoutés, complexe, m nuances de pain grillé, de fruits blancs mûrs et de noisette, un vin tout en ampleur au palais. 95/100
Sylvaner blanc Macération 2022, sans sulfites ajoutés, fleurant le musc, le citron et l’aubépine, tout en bouche, frais, franc, remarquable. 93/100
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